醋在減肥任務中的角色–幫助燃燒熱量(一)


食物中的醣及脂肪必須在體內燃燒才能產生能量,而與醣燃燒關係密切的物質就是醋。

食物中的糖分被唾液和胃液分解為葡萄糖後,被吸收進入體內。體內的葡萄糖在燃燒時會放出能量,同時也會產生二氧化碳、水及丙酮酸(焦性葡萄糖),這三種物質就相當於糖分燃燒所剩餘的殘渣。

其中,二氧化碳會隨著由肺排出體外,水分則會變成尿液與汗水排洩出來,但是丙酮酸卻不會被排出。殘留在體內的丙酮酸會變化成各種不同的形式再度進行完全燃燒,並且再次產生能量。