紅酒可減少脂肪細胞大小和脂肪細胞數目

紅酒可能幫助刺激控制減少脂肪細胞大小和脂肪細胞數目的基因
這個名為SIRT1的基因已被証實可以減少脂肪細胞的發展和增加脂肪燃燒的速率. 這個基因顯然就是當食物“短缺”時命令身體去儲存脂肪的家夥. 當身體察覺卡路裏攝取減少時, 儲存能力就會變得特別強.

發表在2004年七月份“自然”(Nature)醫學期刊的研究發現紅酒裡一種叫做resveratrol的物質可以加速老鼠SIRT1的活性, 使得代謝率提高.
紅酒曾被証實具有某些保護心臟的作用. 例如, 紅酒內一些抗氧化物質可以減少血管硬化的發生. 紅酒也可以增加好的膽固醇及降低血壓.

雖然如此, 紅酒的益處還有待更多研究來証實. 專家也不建議為了心血管健康而喝紅酒. 不過適量的喝才是重點. 適量的紅酒是指女性一天一次而男性一天不要超過兩次.