一個減肥醫師的心聲(四)

白天把血糖穩在90至130之間 可以讓大腦有效率的運作 也才可以治療暴飲暴食與代謝過慢  除此之外我們都知道大腦還可以用油作為能源  但打腦只對中短鏈油的利用效率較好  所以”穩定充足的中短鏈油”供應給大腦 也可以治療暴飲暴食與代謝過慢中短鏈油的來源有三個

1. 人類大腸菌分解食物殘渣所產生 尤其是水溶性纖維經過大腸菌分解後產生短鏈油分子 如 ACETIC ACID 與 BUTYRIC ACID 等都是 .

2.在血中胰島素作用變低時 肝臟把長鏈油分子如經過貝他氧化BETA OXIDATION產生丙酮酸等

3. 人體從食物中攝取天然存在的中短鏈油 如椰子油 高度發酵的起司等 ,綜合來說 如果我們不易達成血糖穩定比需靠穩定中短鏈油的供應來使大腦細胞有效率運作 才能治療暴飲暴食與代謝過慢 至於要如何從飲食與生活當中達成這個目的 下一篇待續 >>>>